燕子很喜歡奶酪，加上看到作法很簡單，馬上就動手來做做看囉！
（其實也不是那麼馬上，想做就有東西可以做啦！哈哈～～因為吉利丁不太好買呢！大概就是烘培坊才有賣哦！）
作法真的十分簡單，而且不用十分鐘就可以完成。（不過，完成後要冰冰箱三～四小時才能吃，如果要請客人記得要提早半天做啊～呵呵）
因為雖然愛自已做的天然的東西，但是太複雜的東西我們還是交給專業，有機會出門的時候去享受一下美食就好了。
所以燕子能做出來的東西，相信我～絕對是很簡單上手的。
首先～準備材料：
1.鮮奶 250cc (今天是光泉低脂鮮奶，其實都要用鮮奶油了，應該是全脂比較好，但家裡什麼就用什麼囉！）
2.鮮奶油 125 cc (我用的是安佳的)
3.砂糖一大匙（喜歡甜的人，可以再加個半匙）
4.吉利丁2片
that's all~就是那麼簡單啦!
作法:
1.吉利丁片泡冰水，讓吉利丁軟化（據說吉利丁在25度的水中就會融化，所以不能用常溫的水，一定要用冰水哦！不然那水就會變水凍囉！）
2.將鮮奶，鮮奶油及糖倒入鍋中，用小火將糖煮融化（這只是要讓鮮奶及鮮奶油融合及糖融化，所以不用煮滾哦！大概鍋邊有冒泡就可以關火了，而且記得攪拌，以免燒焦哦！）
3.糖融化後，關火，將變軟的吉利丁擠乾多餘的水分加入鍋中，攪拌均勻使其溶解。
4.倒入容器中，稍涼，放入冰箱。4小時後就可以享用囉! （如果容器沒有蓋子，記得用保鮮膜蓋好再冰冰箱，以免影響風味哦！）
開動～加入手工果醬一起享用風味更好哦！
有沒有很簡單呢！你也來動手做做看吧！
其他小秘訣：
今天的份量大概可以做四個容量100cc的小杯以及一個150cc的小杯。
想要改變容量的話，秘訣有：
1.鮮奶及鮮奶油比例2:1
2.150-200cc 加一片吉利丁 (吉利丁愈多愈硬，愈少就軟，所以如果加太多就會變鮮奶果凍啦！）
如果用公克來算，大概是 1g 吉利丁配 60cc 液體（如果做果凍就是 1g 配 30cc 液體)
最後，讓大家看看變軟的吉利丁
~~以上~~趕快動手做做看吧！You can make it. 
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